Nội dung bài viết
Cách Phân biệt Yến Sào thật giả đúng cách
Phân biệt Yến Sào thật và Yến Sào giả
Tổ yến thật là sản phẩm quý hiếm được thu thập từ tổ yến, Yến sào Non Nước tự nhiên của chim yến, chứa nhiều dưỡng chất như protein, khoáng chất và collagen, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp da. Trái ngược, tổ yến giả là sản phẩm được tạo ra từ các thành phần khác nhau, không phải là từ tổ yến thật. Chúng thường không đảm bảo đầy đủ chất lượng và dinh dưỡng, có thể chứa hóa chất độc hại. Việc lựa chọn tổ yến cần sự cẩn trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng. Hãy cùng Yến sào Non Nước tìm hiểu thông tin này nhé.
Xem thêm: Mua yến sào ở đâu bảo đảm chất lượng
Chính vì những công dụng tuyệt vời mà Yến Sào mang lại nên trên thị trường hiện nay, xuất hiện rất nhiều mặt hàng Tổ Yến thật giả lẫn lộn. Điều đáng lo ngại là khách hàng gần như không phân biệt được đâu là hàng thật, đâu là hàng giả. Chính vì thế, để tránh mua phải hàng giả kém chất lượng, hãy cùng Yến Sào Non Nước tham khảo những yếu tố sau đây:
1.Nhận biết bằng mắt thường
Tổ Yến Thật:
- Có màu trắng ngà, có phần đục. Thi thoảng ngả vàng
- Cảm giác cầm trên tay dày và chắc chắn.
- Khả năng chịu lực tốt, dẻo, có độ đàn hồi, bẻ khó gãy, dai tự nhiên.
- Khi ngâm yến thật trong nước thì yến sẽ nở đều ra, khôn bị tan, vẫn nhìn thấy rõ các sợi yến .
- Yến sau khi nấu sẽ có mùi thơm hơi tanh đặc trưng của Yến Sào
Tổ Yến giả:
- Có màu trắng sáng sắc nét.
- Cảm giác cầm trên tay nhẹ, mỏng.
- Khả năng chịu lực kém, yến bị khô và dễ gãy.
- Khi ngâm trong nước sẽ nở nhanh, bị nhão ra.
- Yến giả sau khi nấu sẽ không có mùi thơm mà có mùi hóa chất
Xem thêm: Mua yến chưng sẵn tại Đà Nẵng
2.Nhận biết qua đặc điểm, hình dạng, cấu trúc bên ngoài
Tổ Yến Thật:
- Tổ dày, cầm chắc tay
- Các sợi yến đều nhau, có hình vòm cung
- Phần đáy có màu vàng đen, nhưng bẻ không bị gãy
- Yến sau khi ngâm 10-20 phút không bị nhão ra, sợi yến vẫn giữ nguyên
Tổ Yến Giả:
- Những sợi yến chồng chéo lên nhau nhưng được làm bằng cách tinh xảo, công phu
- Thật chất bên trong là những hỗn hợp được cấu tạo chủ yếu bằng tinh bột, agar, lòng trắng trứng, sụn cước cá
- Ngâm nước sau 2-3 phut mà yến đã nở ra thì đó là yến giả
3.Nhận biết bằng cách đun sôi tổ yến
Tổ Yến Thật:
- Có mùi mốc đặc trưng nguyên tổ
- Khi đun sôi có mùi tanh, sợi yến không nhão
- Yến đui sôi để qua đêm không bị đổi màu
- Tùy theo độ tuổi của Yến sẽ cho ra sợi dai theo độ tuổi của tổ
Tổ Yến Giả:
- Có mùi tanh của cá, mực, thậm chí có mùi chất tẩy trắng
- Khi đun sôi sợi yến bị nhão hoặc tan hết ra
- Yến đui sôi để qua đêm sẽ có màu vàng, hôi như bị thiu
4.Nhận biết bằng cách sử dụng ánh nắng mặt trời
Tổ Yến Thật: Đưa Yến Thật lên trước ánh sáng mặt trời, chúng ta sẽ thấy ánh sáng xuyên qua sợi Yến, Sợi Yến có màu trắng đục
Tổ Yến Giả: Khi đưa tổ Yến Giả ra ánh sáng mặt trời, sợi yến có hiện tượng phản quang và có màu trắng trong suốt.
5.Nhận biệt bằng cách kiểm tra vị ngọt của Yến Sào
Bạn chỉ cần lấy 1 sợi yến nhỏ tiến hành nếm thử
Đối với Yến Thật: vị không quá ngọt, cảm giác vị như lòng trắng trứng
Đối với Yến Giả: có vị ngọt thì chắc chắn đây là yến kém chất lượng đã được trộn đường vào để tăng độ kết dính
6.Nhận biết bằng phương pháp lửa đốt
Hãy lấy một ít tổ yến và đốt nó bằng lửa
Đối với Yến Thật: cháy một cách tự nhiên, không có tia lửa hay bụi than bắn ra trong quá trình cháy
Đối với Yến Giả: khi đốt sẽ xuất hiện tia lửa, bụi than và mùi khét khó chịu
7.Nhận biết bằng thuốc luigon/dung dịch iot để phân biệt yến sào thật – giả
Đun sôi một lượng Yến trong nước sau đó dùng thuốc nhỏ Luigon/dung dịch muối iot để xác định tinh bột.
Đối với Yến Thật: không có phản ứng hóa học nào xảy ra vì nguyên chất hoàn toàn 100%
Đối với Yến Giả: nồi nước sẽ chuyển sang màu xanh do phản ứng của tinh bột với iot tạo thành
8.Nhận biết qua thời gian sử dụng
Yến Thật: có khả năng bảo quản lâu và không bao giờ thay đổi màu sắc hay biến dạng
Yến Giả: thời gian 3-6 tháng sẽ bị mốc và thay đổi màu sắc thành màu vàng, thậm chí màu đen vì ẩm mốc
Xem thêm: Yến Sào Non Nước ngon nhất tại Đà Nẵng
Tại sao nên chọn thương hiệu Yến sào Non Nước
Yến Sào Non Nước là thương hiệu uy tín có mặt trên thị trường năm 2020 nhưng lọt top nhưng thương hiệu tốt nhất khu vực miền Trung. Chúng tôi có quy trình nuôi trồng Yến khép kín được kiểm định chặt chẽ và nghiêm ngặt.
Bên cạnh đó, Yến Sào Non Nước rất đa dạng về sản phẩm như: Yến thô còn lông, Yến Sào tinh chế, Yến tươi, Yến Sào Cao Cấp, Yến viên Baby, Yến hũ tiệt trùng, Yến hũ chưng nóng,…mức giá phù hợp với khách hàng khi lựa chọn.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, chu đáo sẵn sàng hỗ trợ mọi thắc mắc từ khách hàng.
Yến Sào Non Nước là cửa hàng chính hãng, chuyên cung cấp Yến Sào Cao Cấp, Chất Lượng, Uy Tín.