Sau đây là các cách để phân biệt Yến Thật Và Yến giả
1.Thông tin giới thiệu trên bao bì phải trình bày rõ ràng, đáng tin cậy.
2. Phân biệt Yến thật giả qua hình dáng, kết cấu của sản phẩm
Tổ yến thật:
+Tổ yến có sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp sợi trông như xơ mướp
+ Các sợi yến đều nhau và có hình vòm cung
+ Đáy tổ có màu ngà
+ Vành tổ mỏng nhưng chân tổ lại dày có thể bám vào vách đá.
3. Phân biệt Yến thật giả thông qua màu sắc
+ Đối với Yến thật Yến sẽ có màu trắng ngà hoặc màu trắng rượu (gạo). Nên bằng mắt thường chúng ta vẫn có thể phân biệt được.
+ Còn đối với Yến giả thì Yến sẽ có màu trắng tinh, hoặc trắng sáng. Là hệ quả của quá trình xử lý bằng nước tẩy Javen hoặc nước tẩy thực phẩm.
4. Soi tổ yến dưới ánh nắng mặt trời
+ Tổ yến thật sẽ có dạng trong mờ, sợi yến có màu trắng đục và ánh sáng xuyên qua được.